Cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico
Bánh kem sô cô la kiểu Mexico với cách làm không quá phức tạp nhưng hương vị vô cùng hấp dẫn đặc biệt với những người mê ẩm thực Mexico.
Ẩm thực Mexico được biết đến là một trong những nền ẩm thực đặc sắc với cách chế biến món ăn và sử dụng nguyên liệu đa dạng. Bánh kem sô cô la kiểu Mexico với cách làm mang phong cách ẩm thực Mexico chắc chắn sẽ là món bánh độc đáo với hương vị mới lạ dành cho những ai lần đầu tiên thưởng thức.
Bánh kem sô cô la kiểu Mexico cuốn hút vị giác
Nguyên liệu cần dùng:
- Bột ca cao: 100 gram
- Bột mì đa dụng: 350 gram
- Đường cát: 200 gram
- Đường nâu: 200 gram
- Bột quế: 20 gram
- Bột nở ( backing soda): 2 gram
- Sữa tươi: 400ml
- Dầu olive
- Dầu thực vật
- Trứng gà: 2 quả
- Giấm: 30 ml
- Vani: 1 ống
- Phô mai kem: 200 gram
- Kem tươi: 400 ml
- Muối
>> Bánh mì kẹp phô mai thơm ngon giòn rụm
Cách làm bánh kem sô cô la kiểu Mexico:
Bước 1: làm nóng lò nướng ở 180 độ C.
Bước 2: rây bột mỳ qua rây để được hỗn hợp mịn. Sau đó thêm hỗn hợp gồm bột ca cao, đường cát, bột quế, bột nở, đường nâu, muối vào chung với bột mì vừa rây rồi trộn đều.
Bước 3: cho trứng gà vào bát, rồi đánh tan, thêm sữa, dầu ăn, giấm, vani vào phần trứng vừa đánh, sau đó đánh thật đều để phần cốt bánh hòa quyện vào nhau. Thoa một lớp dầu ăn lên khuôn bánh, lót sẵn giấy nến vào khuôn rồi thoa thêm một lớp dầu ăn nữa.
Bước 4: cho hỗn hợp bánh vào khuôn, nướng bánh khoảng 30 phút đến khi bánh chín vàng đều.
Bước 5: đánh bông kem tươi đến khi kem có bông cứng, cho phô mai vào trộn đều thêm đường bột, bột quế, muối trộn đều hỗn hợp một cách nhẹ nhàng.
Bước 6: sau khi bánh đã chín, lấy bánh ra khỏi lò, tách bánh ra khỏi khuôn nướng, dùng thìa hoặc dao phết phần kem vừa đánh bông lên trên mặt bánh.
Sau khi hoàn thành bạn có thể rắc thêm một ít bột quế lên mặt bánh kem để trông đẹp mắt hơn. Với món bánh kem sô cô la kiểu Mexico này, bạn có thể làm món quà ý nghĩa để dành tặng bạn bè và người thân.
